La Societa’ Ricreativa Monteradese con il Patrocinio dell’Amministrazione comunale, organizza per i giorni 13 e 14 maggio 2006 la 50^ edizione della "Sagra della Porchetta". Sabato notte, con la straordinaria partecipazione di TVRS, si danzera’ con il Trio di Cristiano Santini, mentre Domenica pomeriggio e notte sara’ presente l’orchestra spettacolo di Athos & Mancini, che supportera’ l’esibizione di ballo dell’Associazione Team Diablo Marche di Alessandro e Sara.
Funzioneranno Stand gastronomici, ove si potranno degustare oltre la tradizionale "Porchetta", primi piatti (Pappardelle con il maiale, Passatelli con il tartufo di Acqualagna, ed altri), arrosto di maiale (salsicce, bistecche e spiedini), piadina con varie farciture, formaggio pecorino dop, fava ed altre specialita’ locali.

Il tutto annaffiato con vini doc delle colline marchigiane quali, Verdicchio della cantina Moncaro, Rosso Piceno e Lacrima di Morro d’Alba. Sara’ inoltre allestito uno stand con esposizione e vendita di Vini Doc a cura dell’Assivip – Enoteca Regionale di Jesi, di Tartufi di Acqualagna della ditta Sacchi Tartufi e Formaggio pecorino DOP di Chessa di Montecarotto.
In un apposito spazio, saranno esposti e venduti oggetti creati dai bambini della locale scuola elementare il cui ricavato e’ finalizzato allo svolgimento di attivita’ didattiche. Alle ore 20,30 avverra’ l’estrazione "Indovina il peso del Nino" (maialino) Domenica, alle ore 21,15, a chiusura dei festeggiamenti per il 50^ annivarsario della nascita della "Sagra della Porchetta", verranno affettuati dei "fuochi d’artificio".
Saranno infine presenti Luna Park, Giochi, esposizioni di auto ed un mercatino. In caso di maltempo, e’ comunque garantito un adeguato riparo attraverso due capannoni coperti ed altri locali aventi una capacita’ di circa 1000 posti a sedere. L’ingresso è gratuito. E adesso brevi note sulla "Porchetta". Di norma, vengono macellati dai 26 ai 30 maiali dal peso (da vivo) di Kg. 100 che diventano, una volta macellati, lavorati e cotti circa 32/35 Kg. La motivazione di questa consistente riduzione di peso, e’ dovuta soprattutto alla modalita’ della cottura. Per questo procedimento vengono usati dei forni alimentati con legna di montagna, la cui durata oscilla dalle ore 3,30 alle 4,00. Come si puo’ ben comprendere, il prodotto che ne deriva risulta molto asciutto, croccante e con il grasso pressoche’ inesistente. Il prodotto immediatamente fruibile, con un chilo si puo’ soddisfare il palato di circa 4/6 persone.
Monterado, paese collinare a 161 mt. s.l.m., a ridosso del fiume Cesano, balcone naturale sul mare Adriatico, di oltre 1900 abitanti, al confine fra le province di Ancona e Pesaro, che dista circa 15 Km. da Senigallia e 12 dal casello autostradale di Marotta di Mondolfo, vi attende numerosi.

dal Comune di Monterado